آشپزیسبک زندگیغذاهای ایرانی

طرز تهیه خورشت کلم بروکلی خوشمزه + فیلم آموزشی

5/5 - (1 امتیاز)

[ type=”blue”]خورشت کلم بروکلی یکی از خورشت های مقوی و رژیمی است. کلم بروکلی سرشار از انواع ویتامین ها (ویتامین C ، E، A،  D ) و مواد معدنی و یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می رود که خاصیت ضد سرطانی دارد. اجزای تشکیل دهنده این خورشت خوش طعم کلم بروکی، هویج، گوشت ، لپه، پیاز، رب گوجه فرنگی، آبلیمو و ادویه است.

 

 آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه خورشت کلم بروکلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

کلم بروکلی گیاهی فوق العاده پر خاصیت و مفید است که با استفاده از آن انواع غذا،‌ سوپ و سالادهای خوشمزه و مقوی تهیه می‌شود. در این بخش از مجموعه آموزشی خورشت های رژیمی با آموزش پخت خورشت کلم بروکلی در خدمت شما عزیزان هستیم. این خورشت لذیذ و خوش طعم را می توانید به عنوان یک غذایی رژیمی برای نهار و شام تهیه و میل کنید. که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی خوشمزه
خورشت کلم بروکلی

[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای تهیه خورشت کلم بروکلی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
کلم بروکلی  250 گرم
هویج  1 عدد
گوشت چرخ کرده  400 گرم
لپه  1/4 پیمانه
پیاز  1 عدد
آبلیمو تازه 3 الی 4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه  به میزان لازم

[/rayfa_table]

خورشت کلم بروکلی خوشمزه
خورشت کلم بروکلی خوشمزه

 

مراحل دستور پخت خورشت کلم بروکلی

  • ابتدا باید گل‌های کلم بروکلی را از هم جدا کنید.
  • و داخل مقداری آب و نمک به مدت 5 دقیقه جوشانده و در آبکش بریزید.
  • ساقه کلم بروکلی و هویج را پوست گرفته و خلال کنید و به مدت 10 دقیقه بخارپز نمایید.
  • پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تف دهید.

 

مراحل دستور پخت خورشت کلم بروکلی
مراحل دستور پخت خورشت کلم بروکلی

 

  • سپس گوشت را در پیاز داغ تف داده و ادویه و رب گوجه فرنگی را به آن بیافزایید.
  • لپه را کمی در مواد تف داده و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
  • در یک تابه، کلم بروکلی را با مقداری روغن کمی تف بدهید.
  • و ساقه و هویج را اضافه کنید و بعد از کمی تف از روی حرارت بردارید.

 

 خورشت کلم بروکلی
خورشت کلم بروکلی

 

  • پس از پخت گوشت و لپه نمک و آب لیمو را اضافه کنید.
  • کلم و هویج را در خورشت بریزید و پس از 5 دقیقه جوشیدن شعله را خاموش کنید.
  • بعد از آماده شدن خورشت می توانید آن را با پلو و نان سرو و میل کنید.

 

 خورشت کلم بروکلی + تزیین
خورشت کلم بروکلی + تزیین

 

[ type=”red”]اگر تمایل به دیدن غذاهای رژیمی ما دارید لطفا به مطالب طرز تهیه خورشت سویا و کلم بروکلی رژیمی  و  اموزش تهیه مافین سبزیجات رژیمی و طرز تهیه خوراک مرغ و برنج رژیمی و مقوی رجوع کنید.

 

نکات کاربردی و مهم درباره خورشت کلم بروکلی

  • در صورتی که بخواهیم از گوشت خورشتی استفاده کنید.
  • حتماً‌ باید در انتهای پخت، وقتی گوشت کاملاً پخته شد کلم بروکلی را به خورشت افزود.
  • خورشت کلم بروکلی را می توانید بغیر از گوشت گوسفندی با گوشت سفید مثل مرغ و بوقلمون هم تهیه کنید.
  • به این صورت که تمام دستورات بالا را انجام بدهید.

 

نکات کاربردی و مهم درباره خورشت کلم بروکلی
نکات کاربردی و مهم درباره خورشت کلم بروکلی

 

  • فقط به جای گوشت چرخ کرده از ران یا سینه مرغ یا بوقلمون به صورت تکه ای استفاده کنید.
  • هنگام خرید کلم بروکلی دقت کنید که شاخه‌هایی که به رنگ سبز تیره هستند را انتخاب نمایید.
  • رنگ خوب گیاه نشان دهنده وجود مواد مغزی عالی می باشد.
  • خوشه ای را با ساقه های سفت انتخاب نمایید.

 

خورشت کلم بروکلی + فیلم آموزشی
خورشت کلم بروکلی + فیلم آموزشی

 

  • ساقه هایی که خمیده یا لاستیکی هستند کیفیت ضعیفی دارند.
  • بهترین روش نگهداری کلم بروکلی این است که کلم بروکلی را در یخچال و در قسمت میوه جات و سبزیجات نگهداری نمایید.
  • کلم بروکلی را درست قبل از مصرف بشوئید و بیش از پنج روز در یخچال نگهداری ننمایید.
  • بهترین روش پخت کلم بروکلی بخار پز کردن یا پختن در مایکرو ویو یا با کمی آب یا آب گوشت بر روی حرارت ملایم است.

 

خورشت کلم بروکلی خوشمزه + تزیین
خورشت کلم بروکلی خوشمزه + تزیین

 

  • بهتر است سبزیجات زیاد پخته نشوند چون بسیاری از املاح و مواد معدنی خود را از دست می‌دهند.
  • دقت کنید اگر کلم با آب و نمک پخته نشود در حین پخت وا می رود و له می شود.
  • بهتر است مقداری گرد لیمو عمانی یا گرد غوره به خورشت بیفزایید تا خوشمزه تر شود.
  • اضافه کردن مقداری زعفران آبکرده خورشت شما را خوشرنگ و خوشمزه تر می کند.

 

خورشت کلم بروکلی خوشمزه + فیلم آموزشی
خورشت کلم بروکلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ بروکلی با شیر مجلسی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت کلم بروکلی

  • خورشت بروکلی جزو انواع خورشت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه می باشد.

 

آموزش ویدئویی طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی
آموزش ویدئویی طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی

 

  • خورشت بروکلی را می توانید در وعده نهارشام سرو کنید.
  • همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان افطارسحر میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

 

 طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی
طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی

 

آموزش ویدئویی طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این آموزش ویدئویی طرز پخت خورشت کلم بروکلی مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات خاطره انگیزی را سپری کنید. شاد و سلامت باشید.

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا