طرز پخت خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی لذیذ + فیلم آموزشی
خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی یک غذای بسیار ساده اما فوق العاده خوش طعم و مزه است.
اگر از پخت مرغ به روش های تکراری خسته شده اید این غذا یک ایده جدید برای طبخ مرغ و سبزیجات می باشد. از این خوراک می توانید به عنوان یک شام سبک و مقوی یا یک پیش غذای عالی در میهمانی هایتان استفاده کنید.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه خوراک مرغ وسبزیجات قفقازی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خوراک گوشت وبه ، خوراک بلدرچین مجلسی در فر تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سینه مرغ پخته شده | نصف سینه |
| لوبیا سبز | 300 گرم |
| بادمجان | نیم کیلو |
| پیاز متوسط | 2 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| ماست سفت شیرین | 1 پیمانه |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| گردو | نصف پیمانه |
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی:
همه سبزیجات را خلالی خرد کنید و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد کنید.لوبیاهای خرد شده آب پز کنید.
پیازها را داخل روغن سرخ کنید، تا زمانی که پیاز کاملا عسلی شود.
لوبیاها را داخل روغن در ظرف دیگری تفت بدهید.
روی بادمجان ها نمک پاشیده و بگذارید نیم ساعت بماند تا تلخی آن از بین برود. با این روش بادمجان روغن کمتری جذب خواهد کرد و طعم بهتری خواهد داشت. سپس آنها را شسته ، خشک کنید و داخل روغن سرخ کنید.
هویج را داخل روغن تفت دهید تا زمانی که نرم شود، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت دهید.مرغ را هم اضافه کرده و کمی آن را سرخ کنید.
در آخر تمام سبزیجات سرخ شده را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.خوراک مرغ را در ظرف مورد نظر بریزید.
اجازه بدهید کمی از حرارت خوراک کاسته شود سپس ماست و سس مایونز را مخلوط کرده و روی خوراک بریزید. گردو را کمی خرد کنید و روی خوراک را با گردو ها تزیین کنید. نوش جان
نکات تکمیلی طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی:
- وقتی سبزیجات را یکی یکی سرخ می کنید حتما توی صافی بریزید تا روغن اضافی آنها گرفته شود، در غیر این صورت غذای خیلی چربی خواهید داشت.
- اگر بادمجان ها زمان زیادی همراه با نمک بمانند سفت می شوند و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند.
زمانی که سس مایونز و ماست را مخلوط می کنید میتوانید از هر چاشنی دلخواه خودتان در این سس استفاده کنید.
طرز تهیه خوراک مرغ وسبزیجات قفقازی:
منبع: بیتوته
تهیه و تنظیم: نماگرد
