اولین نفری باشید که امتیاز میدهد.

طرز تهیه خوراک قارچی مجلسی با طعمی عالی و بسیار خوشمزه + فیلم آموزشی

قارچ یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین گیاهان موجود در دنیاست که می توان با آن غذاهایی بسیار لذیذ و متفاوت تهیه کرد. وجود پروتئین بالا و با کیفیت در این گیاه ارزش غذایی فراوانی به آن بخشیده است، به طوری بیشتر کارشناسان تغذیه ای و پزشکان متخصص مردم را به جایگزین کردن قارچ خوراکی با پروتئین های حیوانی به ویژه گوشت قرمز در برنامه غذاییشان تشویق می کنند. خوراک قارچ طرز تهیه ای آسان و طعمی فوق العاده دارد. ماده اصلی تشکیل دهنده این خوراک، قارچ می باشد که می توان از مواد اولیه فرعی و سلیقه ای در طبخ این خوراک بهره برد و به آن طعمی بی نظیر داد.

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه خوراک قارچ مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خوراک کدو سبز، خوراک زبان، خوراک مرغ، خوراک ماهیچه، و خوراک نخود فرنگی با مرغ تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ مجلسی:

قارچ دکمه ای: 250 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
فلفل دلمه ای: 2 عدد
پیاز: 1 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوجه فرنگی: 4 عدد
روغن: به میزان لازم
آب: نصف لیوان

طرز تهیه خوراک قارچ مجلسی:

قارچ ها را با دقت شسته، سپس بگذارید کاملاً آبشان کشیده شود و بعد آن ها را خرد کنید.
پیاز ها را نگینی خرد کرده و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه ریخته، پیازها را در آن تفت دهید.
فلفل دلمه ای را بصورت نگینی خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید.
بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کرده و به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید.

نمک و فلفل را به مواد خوراک اضافه کرده و نصف لیوان آب جوشیده روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و تا وقتی که قل زد، درب ماهی تابه را بگذارید.
مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب خوراک قارچ خشک شود.
بعد از اینکه آب خوراک قارچ کاملاً کشیده شد، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و در آن را بگذارید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پخته شوند.
بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملاً بسته و سفت شدند، خوراک قارچ شما آماده سرو کردن می باشد.

نکاتی برای پخت خوراک قارچ مجلسی:

اگر گوجه فرنگی های شما آبدار بود و موقع خرد کردن آب انداخته بود، دیگر نیازی به اضافه کردن آب به مواد خوراک قارچ نمی باشد و چنانچه گوجه ها سفت و بی آب باشد می توانید از نصف لیوان آب استفاده کنید تا به جوشیدن مواد کمک کند.
برای خوشمزه تر شدن خوراک قارچ می توانید از زعفران دم کرده هم با توجه به ذائقه تان استفاده نمایید. در آخرین مرحله که قارچ را به مواد ماهی تابه اضافه می کنید می توانید برای زیباتر شدن خوراک قارچ، جعفری خرد شده را نیز اضافه کنید.