کیک هویج بافتی بسیار نرم و لطیفی دارد که می تواند انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمان های عزیزتان در یک عصر زمستانی باشد. امیداورم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. در ادامه مطلب از مجموعه آموزشی کیک های مجلسی قصد داریم نحوه پخت کیک هویج را به طور کامل در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید و از این دستور پخت بسیار راحت نهایت استفاده را ببرید.
مواد لازم برای پخت کیک هویج | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| شکر | یک پیمانه |
| هویج رنده شده | دو پیمانه |
| دارچین | دو قاشق چایخوری |
| آرد | 1 و 3/4 پیمانه سرخالی |
| روغن مایع | 3/4 پیمانه |
| مغز گردو | 1/2 پیمانه |
| وانیل | 1/8 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/8 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1 و 1/2 قاشق چایخوری |
[ type=”red”]همچنین اگر علاقه به دیدن کیک های امتحان شده سایت ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه کیک یزدی و طرز تهیه کیک گردویی رجوع کنید.
مراحل دستور پخت کیک هویج لذیذ
- در مرحله اول فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- و یک ربع قبل از اینکه کیک را داخل فر قرار دهید بگذارید تا گرم شود.
- کف قالب را هم چرب و آرد پاشی کنید و کنار بگذارید.
- در این مرحله تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن خوب هم بزنید تا رنگش تغییر کند.
- روغن را اضافه کنید و بعد مخلوط آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک را به آرامی و کم کم اضافه کنید.
- حتما مواد خشک را سه بار از الک رد کنید تا بافت کیک نرم و لطیف شود.
- در مرحله پایانی هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید.
- گردو را هم باید بعد از الک رد کنید.
- با لیسک مواد را به صورت دورانی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و درون فر که از قبل گرم کردید به مدت چهل و پنج دقیقه قرار بدهید تا بپزد.
- البته قابل ذکر می باشد که در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوت می باشد.
- پس تا سی دقیقه اول اصلا درب فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد.
- بعد از این مدت زمان یک خلال دندان بردارید و داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است.
- اگر کیک به خلال دندان چسبیده بود ده تا پانزده دقیقه دیگر زمان بدهید.
- البته همینطور چک کنید تا بیش از اندازه در فر نماند و کیک خشک شود.
- بعد از پخت کیک آن را از فر خارج کنید.
- و بعد از اینکه کیک کمی خنک شد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.
- و آن را با خامه، پودر گردو و پودر نارگیل تزیین کنید.
نکات طلایی درباره پخت کیک هویج
- کیک هویج جزء کیک هایی هست که اگر طبق دستور عمل تهیه نشود، نتیجه کار خیلی جالب نمی شود.
- به دلیل وجود هویج امکان اینکه کیک حالت خمیری و چسبناک پیدا کند خیلی زیاد می باشد.
- بنابراین پیشنهاد می کنم حتما طبق دستور پیش بروید و مواد را کم و زیاد نکنید.
- میزان دما بستگی به نوع فر شما دارد که از درجه حرارت 150 تا 180 متغیر می باشد.
- رایج است این نوع کیک را با پودر قند تزیین می کنند و آن دیگه بستگی به سلیقه خودتان دارد.
- حتما باید هویجهایتان خیلی ریز رنده شده باشد تا بافت و رنگ کیک زیبا باشد.
- هویج به خاطر طعم و عطر خوبی که دارد.
- می توانید دسرهای مختلفی از جمله دسر هویج، ژله به شکل هویج و حلوا هویج درست کنید.
نکات تکمیلی در مورد کیک هویج
- کیک هویج جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه می باشد.
- کیک هویج را می توانید در وعده عصرانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور تهیه کیک هویج شیک
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت کیک هویج نرم و لطیف در منزل نهایت لذت را برده باشید و عصر زمستانی خوبی را با یک تکه از کیک هویج خانگی به همراه یک فنجان چای داغ سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
