[ type=”blue”]خورش برگه زردآلو یکی از انواع خورش های سنتی و اصیل استان سمنان می باشد که به خورش قیصی معروف است. اجزای تشکیل دهنده این خورش خوش طعم برگه زردآلو، گوشت خورشتی، پیاز، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه است.
در این مقاله از مجموعه آموزشیانواع خورش ایرانی قصد داریم آموزش پخت خورش برگه زردآلو که فوق العاده خوشمزه و لذیذ می باشد را به شما کدبانوهای گرامی آموزش دهیم. مطابق پست های قبلی که طرز تهیه و خواص انواع خورشت ها را در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. در این مطلب خواص و فواید درمانی میوه زردآلو را بیان می کنیم که امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. با ما همراه باشید…
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم جهت پخت خورش برگه زردآلو | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| برگه زردآلو | دو پیمانه |
| کره | 100 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| گوشت خورشتی | 250 گرم |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| زعفران | به مقدار دلخواه |
[/rayfa_table]
[ type=”red”]اگر تمایل به نظاره غذاهای خوشمزه و سنتی سایت ما دارید لطفا به مطالب طرز تهیه تاک پلو با مرغ شاهرودی و طرز تهیه کلم پلو اصیل شیرازی و طرز تهیه ترش تره اصل گیلانی مراجعه کنید.
مراحل دستور پخت خورش برگه زردآلو خوشمزه
- ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با کره تفت می دهیم.
- گوشت را که به صورت قرمه ای خرد نموده ایم.
- به پیاز اضافه می کنیم تا تفت خورده و رنگش عوض شود.
- برگه‌های زردآلو را که از قبل به مدت 1 ساعت خیسانده ایم.
- آبکش نموده و به مخلوط اضافه می کنیم.
- در آخر نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و سه لیوان آب را اضافه نمایید.
- و با حرارت ملایم می‌پزیم تا جا بیافتد.
- بعد از پختن این خورشت لذیذ و خوش طعم را با پلو و ماست سرو کنید. نووووش جان
خواص و فواید درمانی میوه زردآلو
- زردآلو جزو میوه هائیست که ورزشکاران بعد از تمرین ورزشی می توانند استفاده کنند به شرط آنکه بعد از خوردن آن، آب ننوشند.
- زردآلو بازکننده گرفتگی های مجاری عروق و نرم کننده سفتی ها می باشد.
- زردآلو خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری دارد.
- در ضمن خوردن آن به آنهایی که ناراحتی های قلبی دارند نیز توصیه می شود.
- زردآلو به علت داشتن مقدارى اسید سالسیلیک، براى درد مفاصل و رماتیسم مفید است.
- خیس شده آن را اگر شخصی که مبتلا به تب است میل کند و پشت سر آن آب گرم و عسل میل کند باعث قطع تب می شود.
- در برگه زردآلو مقادیری ویتامین D وجود دارد که در رشد استخوان و دندان ها بسیار موثر است.
[ type=”red”]بیشتر بخوانید: خورشت آلو و قیسی | طرز تهیه خورشت آلو و قیسی (شیرین قاتوق) گیلانی + فیلم
نکات تکمیلی در مورد خورش برگه زردآلو
- خورش برگه زردآلو جزو انواع خورش می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 60 دقیقه می باشد.
- خورش برگه زردآلو را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی طرز پخت خورش برگه زردآلو مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این ویدئو آموزشی طرز پخت خورش برگه زردآلو مجلسی نهایت استفاده را برده باشید و عصر بهاری دل انگیزی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
