خورشت کدو یکی از انواع خورشت های خوشمزه و رژیمی است. برخلاف نظر خیلی ها که کدو را گیاهی بی خاصیت می دانند این گیاه دارای خواص درمانی و مفید زیادی برای بدن انسان است. اجزای تشکیل دهنده این خورشت خوش طعم کدو، گوشت گوسفندی، مرغ، پیاز، گوجه فرنگی،  آبغوره، روغن مایع و ادویه است.

 

خورشت کدو | آموزش طرز تهیه خورشت کدو مجلسی و خواص آن + ویدئو

خورشت کدو | آموزش طرز تهیه خورشت کدو مجلسی و خواص آن + ویدئو

 

در این مطلب از مجموعه آموزشی انواع خورشت با آموزش طرز تهیه خورشت کدو با گوشت و خورشت کدو با مرغ مجلسی همراه شما عزیزان خواهیم بود. شاید بسیاری از افراد علاقه خاصی به خوردن کدو سبز نداشته باشند اما طعم جالب این دو نوع خورشت کدو می تواند تا حدی این علاقه مندی را ایجاد نماید. طرز پخت این دو خورشت بسیار ساده و راحت می باشد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا با ما همراه باشید.

 

 آموزش طرز تهیه خورشت کدو مجلسی و خواص آن

آموزش طرز تهیه خورشت کدو مجلسی و خواص آن

 مواد لازم جهت پخت خورشت کدو با گوشت

مواد لازم مقدار مورد نیاز
گوشت گوسفند 10 قلیه
کدو سبز 5 الی 6 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
پیاز 1 عدد
آب 2 لیوان
روغن مایع  به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 طرز تهیه خورشت کدو

طرز تهیه خورشت کدو

 

مراحل دستور پخت خورشت کدو با گوشت

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را آماده و روی میز کار قرار می دهیم.
  • مرحله دوم گوشت گوسفندی را به همراه کمی روغن و پیاز و زردچوبه تف می دهیم.
  • و 2 لیوان آب روی آن ریخته می گذاریم بپزد.

 

 مراحل دستور پخت خورشت کدو با گوشت

مراحل دستور پخت خورشت کدو با گوشت

 

  • کدوها را با پوست به صورت نگینی خرد کرده و کنار می گذاریم.
  • 3 عدد گوجه را نیز رنده کرده با کمی پیاز داغ و نمک می پزیم و کنار می گذاریم.
  • وقتی گوشت پخت و به اندازه نصف استکان آب گوشت در قابلمه ماند.

 

 خورشت کدو با گوشت + تزیین

خورشت کدو با گوشت + تزیین

 

  • کدوها را با کمی نمک و فلفل سیاه روی گوشت ریخته و گاهی هم می زنیم تا کدوها کمی له شوند و خوب بپزد.
  • بعد گوجه فرنگی پخته شده را به اضافه کرده حرارت را کم می کنیم و اجازه می هیم خورشت به روغن بیفتد.
  • این خورشت خوشمزه را می توان به همراه پلو با ماست و سبزیجات سرو و میل کنید. نوووش جان

 

خورشت کدو با گوشت + فیلم آموزشی

خورشت کدو با گوشت + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت پخت خورشت کدو با مرغ

مواد لازم مقدار مورد نیاز
سینه مرغ 1 عدد
کدو سبز 5 الی 6 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
آبغوره به میزان لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به میزان لازم

 خورشت کدو با مرغ

خورشت کدو با مرغ

 

جهت آشنایی و مشاهده غذاهای خوشمزه حاوی کدو لطفا به مطالب طرز تهیه خوراک کدو سبز رژیمی  و طرز تهیه اشکنه کدو و بادمجان و آموزش تهیه بنیه کدو یا کدو سوخاری سر بزنید.

 

مراحل طرز پخت خورشت کدو با مرغ

  • مرحله اول داخل یه ماهیتابه کمی روغن می ریزیم.
  • سپس روی کدو ها را با چاقو کمی چاک می دهیم تا راحت تر بپزند.
  • و بعد روی سطح کدوها نمک می پاشیم.
  • حالا کدوها را داخل ماهیتابه میذاریم و حرارت را ملایم می کنیم.

 

مراحل طرز پخت خورشت کدو با مرغ

مراحل طرز پخت خورشت کدو با مرغ

 

  • و درب ماهیتابه را هم می بندیم تا کدو ها مغز پخت بشوند.
  • هر از چند گاهی کدو ها را میغلتانیم تا دور تا دورشون طلایی شوند.
  • وقتی کدوها سرخ و پخته شدند از ماهیتابه بیرون می آوریم.
  • و بعد مرغ هایی که به اندازه دلخواه بریدیم را با کمی نمک، فلفل و زرچوبه داخل ماهیتابه می ریزیم.

 

 طرز پخت خورشت کدو با مرغ

طرز پخت خورشت کدو با مرغ

 

  • مرغ ها را تفت می دهیم تا هر دو طرفشان سرخ و کمی بپزند.
  • حالا مرغ را در میاریم و بعد پیاز را رنده یا خورد کرده و داخل همون ماهیتابه سرخ می کنیم تا طلایی شوند.
  • حالا رب گوجه را به پیاز اضافه کرده و بعد زرچوبه، نمک و فلفل هم می ریزیم و رب را تفت می دهیم.
  • رب را کاملا تفت می دهیم تا خوب سرخ شود و مزه بگیرد.

 

خورشت کدو با مرغ + تزیین

خورشت کدو با مرغ + تزیین

 

  • حالا به مخلوطمان حدود 2 لیوان آب اضافه کرده و مرغ ها را هم داخل ماهیتابه می ریزیم.
  • و اجازه می دهیم تا برای نیم ساعت با سس بپزند.
  • بعد که آب خورشت کمی کشیده شده کدو ها را هم اضافه کرده و خورشت را مزه می کنیم.

 

خورشت کدو با مرغ + ویدئویی آموزشی

خورشت کدو با مرغ + ویدئویی آموزشی

 

  • و به مقدار لازم آبغوره و در صورت نیاز نمک اضافه می کنیم.
  • وقتی آب خورشت کشیده شد و جا افتاد خورشت ما آماده سرو است.
  • خورشت کدو با مرغ را می توانید به همراه پلو یا نان میل کنید. نوووووش جان

 

خورشت کدو

خورشت کدو

 

خواص و فواید درمانی کدو سبز

  • کدو سبز از نظر تغذیه ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A است.
  • و به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.
  • کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و… که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.
  • از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند.
  • حاوی عناصر ضد سرطانی است.

 

خواص و فواید درمانی کدو سبز

خواص و فواید درمانی کدو سبز

 

  • به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری های قلبی در دیابتی ها کمک می کند.
  • و همچنین خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی را به وسیله ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.
  • کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.
  • این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است.

 

 فواید درمانی کدو سبز

فواید درمانی کدو سبز

 

  • آنتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان 40 درصد می شود.
  • کدو سبز حاوی بیش از 95 درصد آب می باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می کند.
  • کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر 100 گرم آن فقط حدود 25 کالری دارد.
  • علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد.

 

کدو سبز

کدو سبز

 

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت کدو

  • خورشت کدو سبز جزو انواع خورشت می باشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 60 دقیقه می باشد.

 

نحوه پخت خورشت کدو

نحوه پخت خورشت کدو

 

  • خورشت کدو  را می توانید در وعده نهارشام سرو کنید.
  • همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان افطارسحر میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

 

ویدئویی آموزشی نحوه پخت خورشت کدو

ویدئویی آموزشی نحوه پخت خورشت کدو

 

ویدئویی آموزشی نحوه پخت خورشت کدو با گوشت

ویدئویی آموزشی نحوه پخت خورشت کدو با مرغ

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این دو ویدئویی آموزشی نحوه پخت خورشت کدو خوشمزه نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات بهاری خوبی را سپری کنید. شاد باشید.

 

گردآوری: نماگرد

 

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

کلیه حقوق برای وب سایت نماگرد محفوظ می باشد و هر گونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد.