آشنایی با گیاه خینجوک
گیاه خینجوک یا خنجوک با نام علمی Pistacia Khinjuk متعلق به خانواده Anacardiacea و جنس Pistacia می باشد. این گیاه نوعی پسته ی وحشی با ارتفاع 6 متر است که دارای تنه ای صاف و سفید رنگ و بدون انشعاب است.برگ های مرکب و چرم مانندش متقابل و شامل سه تا پنج برگچه می باشد. میوه های درخشانش سبزرنگ، نیمه گرد و کوچک است و زمان گلدهی آن طی ماه های مارس تا می و زمان میوه دهی از آوریل تا اکتبر می باشد.با خراشیدن تنه درخت خینجوک مایعی از آن بدست می آید که سقز نام دارد. این ماده چسبنده، سفید، سخت بوده و بویی نافذ و مطبوعی به همراه دارد که به صورت سنتی برای تسکین ناراحتی های معده، تهوع و استفراغ و از جمله هنگام مسافرت استفاده می گردد.این گیاه بومی نواحی معتدل تا گرمسیر آسیا بوده و در نواحی مرتفع کوهستانی رشد می کند و اما در ایران در جنگل ها، زمین های صخره ای و یا زمین های شیب دار می روید.
ابن سینا در کتاب قانون راجع به خینجوک می گوید: خینجوک درختی است مشهور و در بعضی جاها پیداست، طبع آن گرم است و حتی از گردو هم گرم تر است رطوبتی چندانی هم دارد، پسته با معده سازگار است،نه قبض است و نه ملین و روغن آن علاج درد کبد ناشی از رطوبت و غلظت می باشد. پسته از دل به هم آمدن و برگشتن معده جلوگیری کرده و باعث تقویت دهانه معده می شود.
در مقاله ی مقایسه خواص ضدباکتریایی روغن خینجوک پسته وحشی با روغن زیتون برروی باکتری های پاتوژن مشخص گردید که روغن خینجوک نسبت به روغن زیتون دارای فعالیت ضدباکتریایی قوی تری می باشد.
همچنین در کتاب در مخزن الادویه راجع به پسته چنین نوشته است : فستق که به فارسی پسته گویند میوه درختی است که بهترین آن بزرگ دانه، پوست آن نازک سفید و پوست خارج آن سبز مایل به بنفش و مغز آن سبز و چرب و لذیذ باشد، مغز آن مادام که در پوست است مدتی می ماند فاسد نمی گردد ولی پوست کنده آن زود فاسد می گردد و آب لیمو حافظ فساد آن است.
خواص درمانی گیاه خینجوک
طبیعت گیاه خینجوک گرم و خشک است.
- مقوی قوای جنسی
- زیاد کننده منی
- تقویت حافظه، مغز و قلب
- جلوگیری از سرفه و قی
- مقوی معده و دهانه آن
- درمان یرقان و سموم بدن
- برطرف کننده اسهال و تشنگی:، خواص درمانی گیاه خوشاریزه هم باعث برطرف شدن اسهال می شود.
- برطرف کردن حالت تهوع و یا استفراغ: علاوه بر گیاه خینجوک می توان از خواص گیاه شاه پسند استفاده نمود.
- ضدالتهاب ضدتب: گیاه خینجوک یک گیاه ضد التهاب قوی می باشد، همچنین برای تاثیر گذاری بیشتر می توان از خواص درمانی گیاه لعل کوهستان و گل ختمی استفاده نمود.
- ضدباکتری ضدویروس
- درمان اسهال
- درمان عفونت گلو
نکات بیشتر در مورد گیاه خینجوک
- بذرها و میوه های قرمز رنگ آن خوراکی می باشد.
- از الوار و چوب این درخت یا درختچه نیز در پاکستان برای تهیه زغال چوب استفاده می کنند.
گرد آوری و تنظیم : نماگرد
