طرز تهیه سالاد پنه مرغ با سس آلفردو مجلسی و اصل ایتالیایی + فیلم آموزشی
یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است که مشهورترین آن پنه مرغ با سس آلفردو می باشد. این خوراک ایتالیایی با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب بسیاری از مردم جهان در اقصی نقاط دنیا می باشد. از آنجایی که ذائقه ما ایرانیان به ایتالیایی ها بسیار شبیه می باشد بسیاری از غذاهای آن ها از جمله همین خوراک وارد لیست غذایی ما شده است. در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ تهیه کنند. مواد قابل تهیه و در دسترس این خوراک خوشمزه، دلیلی خواهد بود تا هر از چند گاهی با آن ذائقه ی خود را تغییر دهید. این خوراک با مواد لازم آماده، نهایتا در عرض بیست دقیقه حاضر می شود.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه پنه مرغ با سس آلفردو مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سالاد الویه، سالاد انار و کلم قرمز، دلمه سبزیجات، سالاد اسفناج، و سالاد اندونزی تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه پنه مرغ با سس آلفردو:
- پاستای پنه: یک بسته
- سینه ی مرغ متوسط: دو عدد
- کره و سیر رنده شده: نصف فنجان
- خامه: 200 گرم
- پنیر پارمسان (رنده شده): 1/3 فنجان
- قارچ خرد شده: به میزان دلخواه
- گوجه گیلاسی: مقداری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه پنه مرغ با سس آلفردو:
- پنه را آب کش کنید و آماده کنید.
- در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خرد کرده و داخل ماهی تابه بریزید و تفت بدهید.
- وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را اضافه کنید و باز هم تفت بدهید.
- بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغز پخت شده اند، زیر اجاق را کم کنید و قارچ ها را اضافه کنید.
- کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک خوب است. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کنید تا به سراغ سس آلفردو برویم.
- داخل یک قابلمه ی کوچک، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب یک دست شود.
- پنیر پارمزان و فلفل را هم اضافه کنید و بهم بزنید.
- بعد از اینکه کمی خودش را گرفته خاموش کنید و یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنید.
- سس را به ترکیب مرغ اضافه کنید و بهم بزنید.
- پنه را که آب کش کرده اید داخل ظرف مورد نظر بریزید و ترکیب مرغ را روی آن بریزید، طوری که سس آلفردو به تمام پنه ها برسد.
- روی خوراک را با پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی تزئین کنید و نوش جان کنید.
- در نظر داشته باشید این خوراک بهتر است بلافاصله نوش جان شود، چرا که ماندن آن به خاطر خامه ی استفاده شده در این خوراک آن را بیات می کند.
فیلم آموزشی طرز تهیه پنه مرغ با سس آلفردو:
منبع: دو نفره
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
