آشپزیسبک زندگیغذاهای ایرانی

طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی + فیلم آموزشی

5/5 - (1 امتیاز)
[ type=”blue”]خورشت پرتقال یکی از انواع خورشت های خوشمزه و اصیل خطه شمال کشورمان ایران است. پرتقال سرشار از ویتامین c ، ویتامین A ، پتاسیم، فیبر و اسید فولیک است. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت خوش عطر مرغ، پرتقال، آب پرتقال، خلال پسته، شکر، نمک و فلفل است.

 

 آموزش طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی + فیلم آموزشی
طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی + فیلم آموزشی

 

در این رسپی از مجموعه آموزشی انواع خورشت شیک با آموزش پخت خورشت پرتقال در خدمت شما عزیزان خواهیم بود. ممکن است که نام این خورشت به گوشتان آشنا نباشد اما در شهر های شمالی کشورمان ایران این خورشت علاقه مندان زیادی دارد و طعم جدید این غذا می تواند دلیل خوبی برای یاد گرفتن طرز تهیه و پختن آن در منازل شما باشد. خورشت پرتقال خوش طعم را می توانید برای مهمانی های دورهمی خود تهیه و سرو کنید که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش ما را همراهی کنید.

 

آموزش طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی
طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی
[rayfa_table type=”j3″]

مواد لازم برای پخت خورشت پرتقال

مواد لازم مقدار مورد نیاز
مرغ خام و خرد شده 200 گرم
پرتقال بزرگ 2 عدد
آب پرتقال 3 پیمانه
خلال پسته 50 گرم
شکر 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
[/rayfa_table]
 خورشت پرتقال اصیل و مجلسی
خورشت پرتقال اصیل و مجلسی

 

مراحل دستور پخت خورشت پرتقال خوش عطر

  • ابتدا پرتقال ها را با چاقو پوست بگیرید.
  • به نحوی که پوسته داخلی آن نیز جدا شود.
  • سپس آن ها را قطعه قطعه کرده و کنار بگذارید.
  • در ظرفی دیگر پیاز ها را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.

 

مراحل دستور پخت خورشت پرتقال خوش عطر
مراحل دستور پخت خورشت پرتقال خوش عطر

 

  • آنگاه تکه های مرغ را به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
  • شعله را بسیار ملایم کرده و اجازه دهید مواد کمی سرخ شود.
  • در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شکر مخلوط کنید.
  • وقتی شکر در آب پرتقال حل شد آرد را اضافه کنید و کاملاً مخلوط نمایید.

 

خورشت پرتقال خوش عطر
خورشت پرتقال خوش عطر

 

  • حالا درب ظرف مرغ را برداشته و زرد چوبه و کمی نمک اضافه کنید (اضافه کردن زعفران آب کرده نیز توصیه می شود).
  • مواد را کمی تفت دهید و سپس تکه های پرتقال را اضافه کنید.
  • آنگاه مخلوط آب پرتقال را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خورشت کمی غلیظ شود.
  • زمانی که خورش غلظت لازم را پیدا کرد در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال پسته آن را تزیین کنید.
  • خورشت پرتقال خوش طعم را می توانید به همراه پلو و سالاد مکزیکی سرو و میل کنید.

 

خورشت پرتقال خوش عطر + تزیین
خورشت پرتقال خوش عطر + تزیین

 

[ type=”red”]اگر علاقه مند به نظاره غذاهای خوشمزه ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه خوراک راگو  و  طرز تهیه خوراک شنیسل مرغ و طرز تهیه خوراک میگو سوخاری سر بزنید.

 

نکات طلایی درباره پخت خورشت پرتقال

  • مدت پخت این خورشت باید کوتاه باشد تا پرتقال شکل خود را حفظ کند.
  • پس مدت نیاز را به مرغ جهت مغز پخت شدن بدهید و سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید.
  • مزه پرتقال با توجه به ذائقه شما میتواند ترش یا شیرین باشد.
  • البته با توجه به اضافه کردن شکر بهتر است.

 

نکات طلایی درباره پخت خورشت پرتقال
نکات طلایی درباره پخت خورشت پرتقال

 

  • پرتقال کمی ترش باشد تا مزه خورش متمایل به ملس شود.
  • به جای پرتقال میتوانید از نارنگی هم استفاده کنید.
  • می توانید از زعفران نیز در این غذا بهره بگیرید که چاشنی خوبی برای لذیذ تر شدن طعم مرغ خواهد بود.
  • در هنگام اضافه کردن آب پرتقال می توانید زعفران حل شده را نیز به مرغ ها اضافه کنید.

 

خورشت پرتقال
خورشت پرتقال

 

[ type=”red”]حتما ببینید: خورشت سیب | طرز تهیه خورشت سیب خوشمزه + فیلم آموزشی

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت پرتقال

  • خورشت پرتقال جزء انواع خورشت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 60 دقیقه می باشد.

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت پرتقال
نکات تکمیلی در مورد خورشت پرتقال

 

  • خورشت پرتقال را می توانید در وعده نهارشام سرو کنید.
  • حتی برای وعده افطارسحر هم می توانید تهیه و میل کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی نحوه پخت خورشت پرتقال خوش رنگ
فیلم آموزشی نحوه پخت خورشت پرتقال خوش رنگ

 

فیلم آموزشی نحوه پخت خورشت پرتقال خوش رنگ

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی نحوه پخت خورشت پرتقال خوش رنگ در منزل نهایت لذت را برده باشید و عصر بهاری خوبی را در کنار خانواده سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا